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Vorspeisen

Beilagen

Melonenschiffchen mit Lachsschinken süß garniertSpätzle
Lachs mit Baguette und SahnemeerrettichSemmelknödel
Hochzeitssuppe mit verschiedenen EinlagenSpeckknödel
MaultaschensuppeKartoffelknödel
Hausgemachte Markklößchensuppe mit EierstichPetersilienkartoffeln
Hausgemachtes Kartoffelgratin
 Hausgemachtes Gemüsegratin

Salate

Gemüseplatte nach Wahl
Verschiedene BlattsalateKartoffelwaffeln
Verschiedene RohkostsalateReis
KartoffelsalatKartoffeltaler
NudelsalatSpaghetti
WurstsalatKrautsalat
FleischsalatGriechischer Hirtensalat
EiersalatFolienkartoffel mit Dip
 Westernpotatoes
 Tomatan- Mozzarella- Platte
 Brotkorb


 

Vom Schwein

Geflügel

Schweinefilet im Blätterteig
Filet ummantelt von feiner Füllung mit Blätterteig
Putenrollbraten „Gärtnerin“
gefüllt mit Gemüse
Schweinefilet Gourmet
Filet mit einer Pfifferlingfarce umhüllt
Putenschnitzel
paniert
Schweinemedaillons in Champignonrahmsoße
ein zarter Genuss
½ Hähnchen
frisch und knusprig gegrillt
Schweineschnitzel
paniert mit Soße
Hähnchenkeule
frisch und knusprig gegrillt
Gutsherrenbraten
Schweinehals lecker gefüllt
Hähnchenschlegel
lecker gefüllt
Spanferkel
knusprig gebraten,
fertig geschnitten
Hähnchenbrust im Gemüsemantel
umhüllt mit Lauch, Karotten, Mozzarella, Petersilie und feinem Brät
Grillbraten
pikant gewürzt
Putensteak „Toskana“
mit Tomaten und Mozzarella überbacken
Krustenbraten aus der Keule
mit knuspriger Schwarte
Putensteak „Hawaii“
exotisch überbacken
Schlemmerpfanne
Geschnetzeltes in Rahm mit frischen Champignons
Putengeschnetzeltes
mit Champignonrahmsoße
Schweinerollbraten nach „Landfrauen Art“
gefüllt mit Speck und Gemüse
 
Schweinegeschnetzeltes nach „Art des Hauses“
mit Speck, Paprika, Zwiebeln und Champignons

Vom Milchkalb

Rahmschnitzel
mager oder durchwachsen
in Rahmsoße
Gefüllte Kalbsbrust nach Art des Hauses
gefüllt mit Hack, Brät, Zwiebeln, Petersilie und gerösteten
Weißbrotwürfel
Schweizerhütten Steak
mit Speck, Champignons und Käse überbacken
Kalbsnierenbraten
in feiner Rahmsoße
Schweinehals „Mediterran“
gewürzt mit feinen Kräutern
Wiener Schnitzel
paniert
Backschinken
gepökelt aus der Keule geschnitten
Kalbsrahmbraten
der zarte Genuss
Zigeunerbraten
mit pikanter Paprika-Zwiebelsoße
Züricher Rahmgeschnetzeltes vom Kalb
mit frischen Champignons
Gyros
mit Tzatziki
 
Schweinehaxen
knusprig gegrillt

Vom Rind

 Sauerbraten
eingelegt nach Hausfrauen Art

Snacks/Finger Food

Rindersteak
mit würziger Zwiebelsoße
Pizza-Taschen
mit Salami, Schinken, Käse und
Champignons gefüllt

Rinderburgunderbraten
mageres Rindfleisch aus der Keule mit einer kräftigen
Burgundersoße

Metzgerpralinen
gefüllt mit Käse
Rinderrouladen
mit traditioneller Füllung
Gefüllte Riesen-Champignons
mit Hack und Käse gefüllt
Rindersaftgulasch
in pikanter Soße
Schinkenhörnchen
mit Schinken, Zwiebeln und Petersilie gefüllt
Entrecote
rosa gebraten
Putenbällchen
mit leckerem Dip
Rinderfiletsteak
der zarte Genuss
Proscutto Taschen
mit Schinken und Champignons gefüllt
Rinderfilet
am Stück rosa gebraten
Partyschnitzel
vom Schwein
Rinderbraten
aromatisch im Geschmack
Hähnchen-Nuggets
Kleine Frikadellen
Kurz und Lang
Siedfleisch mit Herz und Zunge
Wiener Knusperspitzen
Partygebäck
Rostbraten
mit Zwiebelsoße
 Rindergeschnetzeltes „ Texana“
mit Paprika, Zwiebeln und roten Bohnen

Kalte Platten

 
Aufschnittplatte

Häppchen

Schinken- Bratenplatte
Käseplatte
Canapees
Beides verschieden belegt und lecker garniert.
Fischplatte½ belegte Brötchen
  

Dessert

 
Mousse au Chocolat 
Vanille Eis
mit heißer Himbeersoße
 
Obstsalat 
  
Auf Wunsch weitere Süßspeisen zur Auswahl 
  

Grillsaison / Grillgut:

 

NackensteakLammspieße
Gewürzte Bauchscheiben
Spareribs
Rindersteak
Müller`s Rote
GyrosspießeMühlbacher
Pizzasteak „Calzone“Grillschnecken
PutensteakFeuerli
GrillfackelnSchlemmerbratwurst
Allgäuer- SchweinefleischspießeRoastbratwurst
Putenspieße- HawaiCevapcici
Lammkoteltte